很可惜 T 。T 您现在还不是作者身份,不能自主发稿哦~
如有投稿需求,请把文章发送到邮箱service@hrtwrk.com,一经录用会有专人和您联系
咨询如何成为春羽作者请联系:潮创云廊小羽毛
异麦芽酮糖(Isomaltulose,异麦芽酮液稳影响因素研究C12H22O11·H2O),糖溶又名帕拉金糖、定性异构蔗糖,异麦芽酮液稳影响因素研究学名α-D-吡喃葡糖基-1,糖溶6-D-果糖,定性天然存在于蜂蜜、异麦芽酮液稳影响因素研究甘蔗汁中,糖溶是定性一种天然的、新型的异麦芽酮液稳影响因素研究功能性糖,也是糖溶目前唯一没有用量限定的甜味剂。它是定性蔗糖异构酶将蔗糖的α-1,2糖苷键后转变为α-1,异麦芽酮液稳影响因素研究6糖苷键的糖溶一种还原性二糖,是定性蔗糖的同分异构体。
与蔗糖及其他功能糖醇相比,异麦芽酮糖具有以下健康特性:
①安全可靠,可大量食用。人体对于各种糖醇的摄入均有一定的耐受量,否则会有不同程度的助泻作用,但一次食用85g异麦芽酮糖也不会导致腹泻,其安全性已经得到日本厚生省、欧盟食品安全部门、美国FDA等的充分认可,美国FDA给予其GRAS(公认安全)的称号。
②不会形成牙菌斑,更可抑制蛀牙的形成。异麦芽酮糖不能被口腔引起蛀牙的微生物利用,且当其接触已经形成的牙菌斑,可以防止牙菌斑pH低于5.5,所以不会形成蛀牙。
③持续、缓慢、均衡的提供能量,提高抗疲劳能力。异麦芽酮糖具有与蔗糖相同的能量,但其只在人体小
肠中被分解吸收,而且分解吸收的速度只有蔗糖的五分之一。
④平抑蔗糖等二糖对血糖波动的影响,抑制血糖上升。异麦芽酮糖是一种与二糖类物质分解酶亲和性强,但分解能力较弱的糖类。由于其能较蔗糖等其他二糖类物质先与二糖分解酶结合,并且其完全分解需一定的时间,从而抑制人体对其他糖类的吸收。
⑤抑制脂肪积累,促进体内脂肪的氧化分解。肥胖的机理是由于人体脂肪组脂中的lipoproteinlipase(LPL)被胰岛素激活,以致LPL迅速将中性脂肪吸入脂肪组织所引起。而异麦芽酮糖被消化吸收后不会引起胰岛素的分泌,也就不会引起LPL活性的激活作用,所以异麦芽酮糖的存在将使得油脂不容易被吸收至脂肪组织中。不仅如此,异麦芽酮的存在还使得血糖较长时间稳定在一个水平上,促进体内脂肪的氧化分解。
⑥改善大脑功能,保持大脑注意力集中。近年国外的专家学者,尤其是日本的专家学者,通过凯培林心理测试、人类脑神经电磁波等方法研究和测试,发现食用异麦芽酮糖后,大脑的注意力集中时间要大大长于食用蔗糖,对精神紧张的舒缓效果也要大大强于食用蔗糖。
鉴于异麦芽酮糖的诸多健康生理功能,及其甜味纯正,可以遮蔽异味(如DHA鱼油腥味、大豆腥味,人参、蓝莓、杏仁的异味),还可平衡口感、改善食物风味,现被广泛应用于调节血糖水平、调节胆固醇食品、运动食品、瘦身食品、学生食品、白领人士营养补充食品、“低G.L和低LL”新健康概念的功能食品。越来越多的人开始关注和食用异麦芽酮糖。异麦芽酮糖的生产方法主要有生物转化法和化学转化法。
由于化学转化法的高能耗、高污染等问题,目前国内外生产异麦芽酮糖普遍采用基于生物催化的蔗糖异构化法,即利用微生物合成的蔗糖异构酶(EC5.4.99.11,sucrose isomerase,SIase)以蔗糖为底物酶转化生产异麦芽酮糖,催化作用反应式如图1。
异麦芽酮糖生产过程,酶转化过程完成后会进行必要的除杂、浓缩、结晶等处理才能得到晶体异麦芽酮糖。异麦芽酮糖还有一个非常重要的生产应用就是通过催化加氢,经浓缩、结晶、分离得到异麦芽酮糖醇。在用来生产异麦芽酮糖醇过程中,也会对异麦芽酮糖溶液进行必要的除杂、加热、pH调值等处理再进行加氢,还会因为生产进度安排的原因对异麦芽酮糖溶液进行长时间放置。异麦芽酮糖中的α-1,6糖苷键稳定性如何,在生产应用中不同的贮存、处理、加工条件是否会导致其发生分解或转化,从而影响其应用效果和生产加工效果。本文通过研究贮存温度和时间、pH、活性炭4个指标不同的梯度条件,观察对麦芽酮糖溶液稳定性产生影响的指标,为异麦芽酮糖生产和应用加工工艺指标的确定提供依据。
1材料与方法
1.1实验材料、试剂
异麦芽酮糖,江苏先卓食品科技股份有限公司(规格:25kg);活性炭,通道益缘活性炭有限公司(规格:20kg);氢氧化钠,分析纯,天津市风船化学试剂科技有限公司;盐酸,分析纯,莱阳经济技术开发区精细化工厂。
1.2主要实验仪器
LE204E/02电子天平(梅特勒-托利多仪器上海有限公司),ACS-A型电子计重秤(上海友声衡器有限公司),DZKW-D-2电热恒温水浴锅(北京市永光明医疗仪器有限公司),BXM-30R立式压力蒸汽灭菌器(上海博迅实业有限公司医疗设备厂),LC-20AD高效液相色谱仪(岛津),三角瓶等。
1.3实验方法
1.3.1实验溶液配制
(1)异麦芽酮糖溶液的配制:准确称取2700g(精确到0.5g)异麦芽酮糖于大烧杯中,加去离子水溶解并定容至6000g,得到质量浓度为45%的异麦芽酮糖溶液。
(2)10%NaOH溶液的配制:准确称取10.0000g(精确到0.0001g)分析纯氢氧化钠于小烧杯中,加去离子水溶解并定容至100g,得到质量浓度为10%的NaOH溶液。
(3)4%HCl溶液的配制:准确称取4.0000g(精确到0.0001g)分析盐酸于小烧杯中,加去离子水溶解并定容至100g,得到质量浓度为4%的HCl溶液。
1.3.2实验方法
(1)贮存温度:分为5组,每组平行3次,分别放于25℃、50℃、75℃、100℃、125℃条件下,保温1h后取出。
(2)贮存时间:分为4组,每组平行3次,75℃恒温水浴锅分别水浴1h、4h、7h、10h后取出。
(3)pH:分为6组,每组平行3次,将异麦芽酮糖液pH分别调为1、3、5、7、9、11,同时放入75℃恒温水浴锅水浴1h后取出。
(4)活性炭:分为4组,每组平行3次,一组对照样,其余组分别加入干物质的0.1%、0.5%、1%
活性炭,同时放入75℃恒温水浴锅水浴1h后取出。
1.4检测方法
采用高效液相色谱法。液相色谱柱:钙型色谱柱,柱长300mm,内径7.8mm。流动相:超纯水。检测条件:流动相流速为0.6mL/min;柱温75℃;进样量为10μL。分析方法:面积归一法。
声明:本文所用图片、文字来源《中文科技》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系
相关链接:异麦芽酮糖,胰岛素,转化
本文为作者独立观点,不代表潮创云廊立场,未经允许不得转载。
我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。
一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
1)反对宪法所确定的基本原则;
2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
12)危害未成年人身心健康的;
13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;
2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;
3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。
4. 色情低俗信息,主要表现为:
1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。
5. 不实信息,主要表现为:
1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。
6. 传播封建迷信,主要表现为:
1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
2)求推荐算命看相大师;
3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;
7. 文章标题党,主要表现为:
1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。
8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序
9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
3)美化、粉饰侵略战争行为的;
4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。
二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。
三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)
Powered by © 2010-2022 潮创云廊 辽ICP备97645398号